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간장야채삼겹살구이, 삼겹살김치전, 삼겹살감자고추장찌개 (캠핑요리, 여름휴가) 안현숙2016-08-23 13:05:32 프로필

 

 

캠핑장에서 가장 많이 먹는 삼겹살구이

먹고 남았다면 삼겹살의 변신으로 3가지 별미요리 만들어 보세요!!

 

 

 

 

 

삼겹살 구워서 먹고 남은 삼겹살이예요

잘 구워진 삼겹살은 먹기 좋게 잘라서 프라이팬에 담아 줍니다

 

 

 

 

여기에 각종 야채를 넣고 미림을 뿌려 볶아 줍니다

어느정도 볶아지면 간장, 올리고당, 후춧가루를 넣어 잘 섞어가며 볶은후 불을 끕니다

 

 

 

 

잘 구워진 삼겹살을 먹고 남았다면 가위로 가늘게 잘라 줍니다

 

 

 

 

 

뚝배기에 감자를 넣고 다진마늘, 생강도 넣고 쌀뜨물을 부어 끓여 줍니다

여기에 잘라둔 삼겹살도 넣고 고추장과, 간장을 넣어 끓여 줍니다

 

 

 

 

감자가 익으면 대파와 양파, 청양고추도 넣고 고춧가루, 후춧가루 뿌려서 한소끔 더 끓입니다

마지막에 간을 소금으로 맞추어 주고 고추장을 좋지 않은 맛을 잡기 위해 설탕을 살짝 넣어 줍니다






썰은배추김치는 가위로 잘게 잘라 줍니다

여기에 달걀, 밀가루를 넣고 후추가루 뿌려 줍니다

반죽을 고루 잘 섞어 줍니다






프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 올려 줍니다

그 위에 구워 놓은 삼겹살을 가지런히 올려 줍니다

앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다





삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만

각종 야채와 간장 살짝 넣어 다시 볶으면 기름기도 더욱 빠지고 고기에 간이 되어요

야채와 같이 먹으면 훨씬 맛있답니다^^





감자 듬뿍 넣고 고추장 풀어서 여기에 잘 구운 삼겹살까지 넣어 끓여낸 고추장찌개!!1

이런 찌개 하나면 다른 반찬 필요없이

더운 여름에도 밥한공기 뚝딱이지요^^

 

고기를 미리 구워서 넣어 훨씬 담백하고 고소하고 감칠맛도 있구요

아주 맛있어요^^




원래 김치부침개 참 좋아하는데 삼겹살을 넣어서 만들긴 첨인데

다들 정말 너무 맛있다고 하더라구요^^

 

적당히 잘 익은 비비고 썰은배추김치와 잘 구운 삼겹살로 같이 부쳤는데

부침개를 먹을때마다 김치는 아삭하고 삼겹살이 같이 씹히는 고소하구요

이제 삼겹살 구워 먹고 남으면 꼭 이렇게 부침개 만들어 먹어야겠어요^^







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- 게시일 2014.04.22 -